酸辣白萝卜丝
小时候萝卜便宜,早饭,晚饭经常是饭桌上的主角。 现在,萝卜早已被人们渐渐“遗忘”。 但留在心中的记忆,却永远都不会走远……
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步骤1/9
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新鲜白萝卜,胡萝卜,小葱洗净待用。
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步骤2/9
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白萝卜去头尾,去须。切均匀的细丝。
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步骤3/9
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胡萝卜切均匀的细丝,与白萝卜丝一起盛入盆中。
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步骤4/9
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大蒜拍末,小葱切葱花。
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步骤5/9
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蒜末,葱花与干辣椒面码放在萝卜丝顶部。
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步骤6/9
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炒锅点火入油烧热。
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步骤7/9
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热油均匀地泼在辣椒面,葱花,蒜末上。
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步骤8/9
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加入盐,味精,生抽,醋搅拌均匀。
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最后一步
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装盘即可。
萝卜丝尽量切均匀,细些,容易入味。
调料的量可根据个人口味调整。
泼油的时候,油温要高,味道会更好些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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