姜葱花蛤
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这两天我爸迷上了买花蛤,这种好吃便宜又不胖的东西让我天天吃都愿意!一盆花蛤➕一杯冰啤,这就是夏天! 我这个做法超简单,三部!不用担心咸啦啥的!总之就是很!好!吃!附上吐沙方法!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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挑选大得、伸着头往外滋水的,买的时候问卖家带点水回来,回家养两个小时。
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步骤2/4
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烧一锅水,把花蛤放进去煮开口。一开口就捞出,用流动的水冲洗干净。这一步很重要,是没有泥沙的关键!
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步骤3/4
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热锅凉油,爆香姜、蒜,倒入煮开口的花蛤,均匀受热后,倒入料酒、生抽、现磨黑胡椒,撒上葱花,出锅!
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最后一步
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成品图。
小贴士
1️⃣开水煮开口再洗,这是去泥沙的关键!开口就捞出,时间太长肉老、会出壳。
2️⃣喜欢吃辣的童鞋自行添加。
3️⃣炒的时候不用太久,➕料酒、调料煮开就行了!
4️⃣不用➕盐,生抽不会太咸的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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