肉丝豆干炒芹菜
芹菜,是生活中很常见的蔬菜,经常出现在我们的餐桌上。芹菜的品种分为水芹、旱芹、西芹三种。芹菜味甘苦而性凉,所以有清热解毒生津的功能,可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常食用芹菜可以降压,而且能够预防动脉硬化,最棒的一点就是降压效果温和而稳定。芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,还能缓解便秘哦。芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸,是抗衰美容的因素。所以,经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。
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步骤1/9
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将西芹切斜刀片;
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步骤2/9
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将白豆干切片;
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步骤3/9
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切好的肉丝里,放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均匀后,腌制15分钟;
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步骤4/9
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煮锅里水热后,放入一小捏食盐,倒入切好的西芹片焯烫一下捞出,过凉水备用;
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步骤5/9
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炒锅里倒入食用油,放入蒜瓣炒香;
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步骤6/9
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倒入腌好的肉丝煸炒变色,再放入生抽煸炒出香味;
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步骤7/9
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倒入焯烫好的西芹片,煸炒;
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步骤8/9
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再放入切好的豆干翻炒,放入食盐、鸡粉调味即可。
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最后一步
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脆嫩又下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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