鱼香肝片
有一种香味叫做鱼香,就像鱼香肉丝、鱼香茄子一直是无法拒绝的美味佳肴,一直默默无名的鱼香肝片其实也是一道不容错过的佳品。肝片嫩脆滑亮,红润光亮且富含蛋白质,鱼香的醇香正好能掩盖它的苦涩,成菜脆爽而不腻,口感更有特色。
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步骤1/7
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猪肝冲洗干净,切成薄片,不用切太厚,加入盐、淀粉和适量水搅拌均匀
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步骤2/7
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姜蒜切成细粒,葱切葱花,红辣椒剁成碎末
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步骤3/7
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料酒、酱油、醋、白糖和淀粉并加入适量水搅拌均匀兑成芡汁
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步骤4/7
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食用油放入微波炉中,选择'烧烤模式'烹饪3分钟
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步骤5/7
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将猪肝片放入食用油中,待表面发白时用筷子拨散加入姜葱蒜和红辣椒末,加入芡汁与猪肝片一起搅拌均匀
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步骤6/7
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放入微波炉中,选择'微波火力'模式,烹饪1分30秒,中间用筷子翻搅一次
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最后一步
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完美出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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