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家常菜肉饼的做法

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家常菜肉饼

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油适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

五花肉 500g

、

豆角 500g

、

笋干 250g

、

梅干菜 100g

、

面粉 1000g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把食材全部清洗赶紧，豆角切成颗粒状大小（这样容易熟）。笋干先浸透，然后切成跟豆角差不多大。最后把肉剁成末。（中间的小碗里有点熬油剩下的油渣，包在菜饼里味道也是很不错的）
步骤2/11 点击查看大图
然后锅中倒入油（稍微多点因为笋干跟梅干菜吸油），等油到7层热时倒入豆角进行翻炒。
步骤3/11 点击查看大图
豆角稍微翻炒一下把笋干放下去一起炒，最后放入梅干菜进行翻炒（忘拍梅干菜的图咯
步骤4/11 点击查看大图
接着就是拌面粉了，拌好面粉就让它发酵一小时。
步骤5/11 点击查看大图
面粉发酵好了之后就可以开始做咯。把面粉纠成啾啾用擀面杖擀平，要擀均匀哦不然在包的过程中容易破皮
步骤6/11 点击查看大图
擀平之后放入菜，给口子合拢，用手给按平要均匀
步骤7/11 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/11 点击查看大图
然后锅里下油，把菜饼放入锅里进行煎（煎的时候要小火），煎到两面结皮了放入少许的水煮（煮的时候要大火）。
步骤9/11 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤10/11 点击查看大图
水煮干关小火在煎一会到两面金黄就可以出锅了，这样香喷喷的菜饼就做好啦
最后一步点击查看大图
菜饼做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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