蜂蜜蛋糕
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步骤1/7
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先将1个全蛋,3个蛋黄打匀备用。
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步骤2/7
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黄油隔水加热熔化。
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步骤3/7
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快速加入低粉,蜂蜜,朗姆酒混合。
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步骤4/7
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分三次加入蛋黄液至揽拌均匀。
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步骤5/7
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蛋白加入盐,分三次加入糖打至干性发泡。
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步骤6/7
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分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊,不要转圈搅拌,上下翻拌的方法。
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最后一步
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将8寸方模铺好烘培纸,倒入蛋糕液上下振动出气泡。烤箱上下170度25分钟左右,取出倒扣晾凉。
烘培过程中注意观察,可以根据上色情况调整上下温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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