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胡萝卜干的做法

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胡萝卜干

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胡萝卜对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、眼干燥症等都有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜干，成本甜甜的，我觉得这真是儿童最应该拥有的零食之一，健康又好吃。最后可以晒干也可用烤箱烘干还可以用微波炉烘干。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 750克

、

冰糖 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜去皮（这4根胡萝卜1斤半）
步骤2/9 点击查看大图
切同等厚度薄片。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的发腻的那种。）
步骤4/9 点击查看大图
大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜捞出，完全沥干水分。
步骤6/9 点击查看大图
下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一，将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
步骤7/9 点击查看大图
第二用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。
步骤8/9 点击查看大图
我是直接晒干的，晒2，3天就可以了，晒的时间越长越硬脆。
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晒的时候注意，不要露天的，灰尘太大。这种晒干只适合这样的夏天。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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