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爸爸菜酒鬼花生的做法

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爸爸菜酒鬼花生

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酒鬼花生，嚼着脆脆的，香香的，在超市看见，总忍不住想要买上一大包。直接吃是非常不错的下酒菜，用来做菠菜花生、宫保鸡丁等菜肴也很喜欢，平时解馋当零食吃也是不错的选择。

食材清单加入采购清单

花生米 500克

、

白酒 100ml

、

花椒一小把

、

八角 4个

、

桂皮一小段

、

香叶 4片

、

干辣椒一小把

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有香料，干辣椒切段。
步骤2/8 点击查看大图
香料洗净后，倒入白酒浸泡半小时。
步骤3/8 点击查看大图
同时花生米洗净，用温水浸泡半小时。
步骤4/8 点击查看大图
花生浸泡后表皮松软，去皮沥干水分待用。
步骤5/8 点击查看大图
将花生米倒入浸泡好的香料和白酒中，放入冰箱浸泡过夜。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，油未热即倒入沥干水分的花生米，大火炒干水分。
步骤7/8 点击查看大图
转小火慢慢炒香花生米，待花生米边金黄色即可捞出，趁热撒上盐，晾凉就酥脆可口啦。
最后一步点击查看大图
开吃吧。吃不完的花生米密封低温保存~

小贴士

如果不喜欢香料混进花生米里，把浸泡酒之后的香料过滤掉，只保留香料汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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