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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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最近天太热了，闷的狠，什么都吃不下去，突然想到炸蘑菇这道菜，给炎热的夏日开启味蕾吧~既能做主菜又可以做零食的美味~搭配丘比沙拉酱吃味道会更好哦。

食材清单加入采购清单

平菇 150克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 20克

、

玉米淀粉 30克

、

盐 2克

、

花椒面 1克

、

食用油 6克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将平菇洗净、攥干，备用，攥的越干越好。
步骤2/7 点击查看大图
面粉、玉米淀粉、盐、花椒面、鸡蛋、食用油混合，搅拌均匀，入过液体过浓稠，记得一定要少加一点点水，让液体变稀。
步骤3/7 点击查看大图
将攥干的平菇撕竖条。
步骤4/7 点击查看大图
倒在液体里搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
锅倒油，开大火。
步骤6/7 点击查看大图
第一次炸好后，还需要二次复炸。
最后一步点击查看大图
美味就做完了

小贴士

1、制作过程中已经添加了盐和花椒面，起到椒盐儿的作用，如果觉得味道淡口重的可以弄点椒盐儿粉放在盘边沾着吃。 2、记得蘑菇要炸两次，也就是复炸。 3、调制面粉汁的时候切记浓稠，一定要稀一点。 4、蘑菇清洗后一定要控干，或是攥干，越干越好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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