蒜香花甲
夏至已至,万物朝阳生长。此时,我们也应精神饱满、快乐欢畅,这样才利于体内气息的通顺。海底软体小精灵“花甲”,与陆上药物之王“大蒜”,碰撞出一道鲜香惹味的蒜香花甲,嫩肉脱壳,姜椒点点,口感鲜嫩微辛,越吃越上瘾,实属当季必吃招牌菜!吃上它,夏至自然更快乐、更满足!
-
步骤1/8
点击查看大图
1.花甲放入水中泡2-3个小时,中途需要更换2-3次水。(尽量选择个头大的花甲,会伸出舌头呲水的那种)
-
步骤2/8
点击查看大图
2.准备辅料,蒜切碎末,越碎越好,烧一壶开水备用
-
步骤3/8
点击查看大图
3.烧开一锅干净的水,加入葱姜八角、料酒
-
步骤4/8
点击查看大图
4.水开后加入花甲,调制大火,隔段时间搅拌一下,等到花甲全部张开壳后,捞出
-
步骤5/8
点击查看大图
5.去掉姜葱,把花甲放入烧好的开水中清洗一次去沙,捞出滤干水备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
6.炒锅热油,加入豆瓣酱,调制小火,炒出红油后加入葱姜蒜末和各种辣椒(小米辣不建议多方,炒久了会很辣),然后加入各种调料翻炒均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
7.加入花甲翻炒均匀,然后加入小碗开水,盖上锅盖,调制大火焖2分钟,翻炒一下再焖2分钟,等收干水分后,关掉火撒上香菜和葱出锅
-
最后一步
点击查看大图
8.成品,请享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
蒜香花甲的相关分类
蒜香花甲的相关推荐
-
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2509791人看过 -
让人忘却烦恼的一抹绿色-耗油生菜
403973人看过 -
#开启观赛嗨吃局#5分钟凉拌酸辣土豆丝❗️懒人必备凉拌菜~
115690人看过 -
清远白斩鸡
1315039人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26806501人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25332848人看过 -
西红柿鸡蛋汤#中式减脂餐#
6159260人看过 -
可乐鸡块
46556人看过 -
#带着美食出去浪#家常木须肉
255215人看过 -
#夏日吃货嘉年华#绿豆最去火的煮法➕粤式绿豆糖水做法
183046人看过 -
酸辣土豆丝
403367人看过 -
调料汁
2585人看过