三丝凉面
夏季三伏天,暑热、湿热,现在更是最炎热的时段。高温炎热,家里人的胃口不好了,就想吃点凉爽可口的,爱吃面条的我们家,更是离不开这爽口的凉面了。 用料油调拌好面条,搭配上喜欢的菜丝,再淋上鲜香的酱汁,那吃上一口凉爽极了!
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步骤1/8
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准备好面码,将黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋摊饼切丝;
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步骤2/8
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芝麻酱放入调拌碗里,放入生抽、食盐、白糖、蚝油;
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步骤3/8
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再一点点加入凉开水,调拌成酱汁;
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步骤4/8
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提前和好面团,饧面40分钟后,压面机压好面条;
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步骤5/8
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煮锅内水开后,放入面条煮至8成熟捞出;
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步骤6/8
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煮好的面条立即捞入凉水里,多过几遍凉水后,控干水分用提前炸好的料油调拌,将面条抖开,防止粘连,放入冰箱冷藏1小时候食用最佳。
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步骤7/8
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清凉爽口的凉面
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最后一步
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爽口的凉面很清凉
料油用大料、桂皮、食用油炸制成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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