小龙虾热干面面
吃过蟹脚面 总是喜爱 不过吃过龙虾面后 更是喜爱
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步骤1/14
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小火油烧开 香料如图配置 煎至两分钟
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步骤2/14
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过滤 香料弃
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步骤3/14
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香料如图
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步骤4/14
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龙虾处理干净 去壳
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步骤5/14
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备料
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步骤6/14
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五香油倒入锅中 加入一小勺盐 加入姜蒜辣椒 小火 翻炒一会
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步骤7/14
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加入虾仁 转中火 炒一炒
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步骤8/14
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加生抽老抽炒上色
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步骤9/14
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加入几粒冰糖
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步骤10/14
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这里煮面省略了 需要注意的是 碱面煮到七分半捞起 冷水洗干净碱 加入面中炒这次是加了土豆粒的
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步骤11/14
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再一次加入盐 鸡精 蚝油 生抽 白胡椒粉 翻炒
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步骤12/14
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加一些水 一小杯
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步骤13/14
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加入切碎的紫苏叶 继续翻炒 水收干即可
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最后一步
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最后成品是这样 加一些小葱段装饰喜欢就收藏起来 动手起来吧
1.紫苏叶最好是用新鲜的
2.如需加土豆 煮面时一起放进去煮软就好
3.香料:小茴香 八角 桂皮 花椒 草果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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