青椒炒毛豆
夏天和砂锅粥是绝配哦~而毛豆是砂锅粥的绝配哦~
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步骤1/10
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食材洗净
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步骤2/10
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辣椒从中间剖开切丁,姜蒜切碎。
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步骤3/10
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食材放置一旁备用
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步骤4/10
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锅内水烧开
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步骤5/10
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下毛豆,焯水一分钟左右,加入少量料酒、盐,几滴油。
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步骤6/10
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待毛豆部分浮起后,捞出。
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步骤7/10
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捞出的毛豆沥干水分放置一旁,如不立即炒则泡在冷水里,保持口感清脆。
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步骤8/10
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热锅凉油,姜蒜爆香。
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步骤9/10
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倒入毛豆、辣椒,大火翻炒。加入适量盐炒匀,生抽一圈,耗油一小勺(可不放)。翻炒几下再加一圈生抽,关火起锅。
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最后一步
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香喷喷的青椒炒毛豆就做好啦~
焯水时间把握不好可以尝一下,断生且脆即可捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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