苦瓜炒鸡蛋
在炎炎夏日，苦瓜是一道清热去火的好东西，今天小掌柜就为大家带来一道苦瓜炒鸡蛋。
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步骤1/5
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苦瓜去瓤，切片，不要太薄。怕苦的宝宝们切好后可以把苦瓜在盐水里泡一个小时，可以去除一点苦味
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步骤2/5
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鸡蛋放油锅里清炒一下。稍微放一丢丢盐。然后盛出来。
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步骤3/5
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锅里放少于油，油八分热时放入苦瓜，轻翻两下，撒盐，继续翻炒。
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步骤4/5
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苦瓜差不多炒出水，软了的时候，放入鸡蛋，继续翻炒约两分钟。
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最后一步
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最后一步，噔噔蹬蹬，出锅。翠绿的苦瓜配上金黄的鸡蛋，完美～
我有时候控制不好盐的量，后来老爸说，让盐能均匀的盖在每一片菜上就好，反正我是靠感觉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-03
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