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银耳炒鸡蛋

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康妮陈

有一斤多新鲜银耳，炖了几次银耳汤，我就想变一下吃法，试试用来炒鸡蛋。炒鸡蛋很常见，怎样把鸡蛋炒得嫩滑呢？我的方法是在鸡蛋液加入少许水，搅拌几下，这样炒出来的鸡蛋蓬松又嫩滑。而炒银耳要感受它的胶质，可以放家乐浓汤宝和水，焖片刻，这样炒出来的银耳有嫩滑的口感，很有鲜味，仿佛吃着吃着脸蛋儿都吸收了胶原蛋白。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 4只
、
新鲜银耳 半朵
、
家乐浓汤宝 半块
、
盐 少许
、
葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1 如果没有新鲜银耳，用干银耳就要提前泡发 2 用浓汤宝焖银耳，吃起来特别鲜美，浓汤宝省去了慢慢熬煮高汤的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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