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清汤酸菜鱼

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公婆特别喜欢吃鱼,但是因为职业的关系,不能吃太辣。这条鱼有四斤,婆婆爱吃粉丝和豆腐,所以我把鱼分成了两种做法,一种是做的酸菜鱼,粉丝垫底,一种是做的豆腐炖鱼。所以如果你们在后续的照片上看到有其他的配菜,不要介意,只需要按照我发的文字和配菜来做就可以了。这是一道非常非常简单的菜。最关键的地方在于酸菜,还有熬汤。希望大家也能做出自己喜欢的味道。(啰嗦一下,以下的详细解法,我只写了酸菜鱼的,2斤左右的鱼肉,所以你们只需要按照配料表来做鱼就可以了,如果你要做一个3到4斤的全鱼的话,酸菜,蛋清加倍就可以)
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-08-03

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