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免揉蓝莓面包的做法

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免揉蓝莓面包

浏览 64044 · 收藏 697 · 学做 4

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一个很简单方便的方子，完全不需要揉面，成品又很松软。最近Isabella家里有很多新鲜蓝莓，所以是用新鲜蓝莓做的面包，为了防止面团水份过多，没有放太多蓝莓，当然大家可以换成蓝莓干，或者其他的干果和坚果。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

牛奶 100g

、

糖 26g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

植物油 26g

、

酵母 4g

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
油、鸡蛋、牛奶混合均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加酵母拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入面粉、糖和盐。
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀拌匀成团，盖起来，室温下发酵1小时。
步骤5/10 点击查看大图
然后再用刮刀从四周向上翻，排出多余空气，再次发酵一小时。
步骤6/10 点击查看大图
取出发酵好的面团，案板上要多撒一点干面粉。用手整形成团。
步骤7/10 点击查看大图
分成三份，整成球形。
步骤8/10 点击查看大图
取一份压扁，加点蓝莓，包起来。
步骤9/10 点击查看大图
放在温暖的地方发酵到两倍大，可以在表面撒点面粉，再根据自己的喜好割包。
最后一步点击查看大图
放入180度预热好的烤箱中烤30分钟左右。

小贴士

具体时间和温度根据烤箱实际情况调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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