无辣不欢者的美味佳肴“野山椒卤牛肉炒饭”, 香气扑鼻、开味解
-
步骤1/7
点击查看大图
优质东北大米适量,清水洗净。洗净后重新倒入清水,将米泡胀后滤干水份。
-
步骤2/7
点击查看大图
水烧开,倒入大米,不停的搅动至米心透明,倒出滤去热水,用冷水冲尽米浆。
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸锅上大气,将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开,用筷子扒散,使米透气。再上大气蒸两分钟(不要把米蒸开花)后,打出装入盘中。加入适量的猪油,拌均后冷凉备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
卤牛肉适量,切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量,分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个,搅打均匀备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅烧热去油,下入蛋液,迅速搅散,煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边,下入泡小米椒和野山椒,和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁,一起翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀后下入米饭,加入适量的盐,一起翻炒,多次翻炒,至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时,沿锅边淋入适量的水,使米饭松软。再加入适量的葱花,翻炒均匀,即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
野山椒卤牛肉炒饭的其他做法
野山椒卤牛肉炒饭的相关分类
野山椒卤牛肉炒饭的相关推荐
-
牛肉炒饭
155325人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89626600人看过 -
只需要30秒, 一份鲜嫩无比的猪肝就出锅了, 新手一看就会
168129人看过 -
健脾养胃花生猪肚汤
729776人看过 -
红焖海虾
35168561人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
139023人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
313594人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
198882人看过 -
牛肉这样做味道鲜美, 肉质细嫩, 回味十足
183031人看过 -
#我们约饭吧#鸡蛋牛肉炒饭。
990800人看过 -
#本周热榜#莲藕牛肉炒饭
35103人看过 -
解腻小食—话梅渍小西红柿
709674人看过