一分钟成就的美味“铁板鸭胗”, 味道鲜美, 制作简单快捷,
16克
15克
14克
275
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭胗适量,切去食管连接部,再一分为二,剃去白膜,再将鸭胗一分为二,打上十字花刀后装备入碗中洗净。洗净后,用干毛巾将鸭胗的水份粘干,装入碗中。碗中再加入适量的盐和料酒,抓均后腌制15分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
搅拌机中加入适量的蒜片和姜片,再加入小红椒圈、野山椒粒、小米椒粒、大葱白和香菜,最后加入辣妹子辣椒酱和水,用搅拌机打碎成辣椒汁。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅烧热,去适量的油后倒入辣椒汁,加入适量的盐,小火慢熬。熬制过程中需不停的搅动,避免粘锅,水份熬干,辣椒酱熬香后打出。
-
步骤4/6
点击查看大图
另取一碗,舀入适量熬好的辣椒酱和生抽,加入适量的蚝油、鸡精和啤酒,搅拌均匀成味水。味水用适量的老抽调色。
-
步骤5/6
点击查看大图
铁板烧红,不关火,加入适量的洋葱丝扒平,再下入鸭胗,扒平后撒入小米椒圈和蒜苔粒,撒入蒜片和姜片,淋入味水,不关火焖30秒后关火。30秒后,美味即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
铁板鸭胗的相关分类
铁板鸭胗的相关推荐
-
私房小菜一碟之【泡椒鸭胗】
184259人看过 -
鲫鱼炖豆腐又便宜又好吃,美味营养两不误
99445人看过 -
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
1120093人看过 -
怎样快速做出一锅味道香浓的生滚皮蛋瘦肉粥, 四季皆宜
143749人看过 -
菠萝咕噜肉 | 日食记
841988人看过 -
儿时的美味记忆【红烧石蛙】
193781人看过 -
超级下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】
53798人看过 -
日食记丨面食天堂
3031684人看过 -
甲鱼这样做香味浓郁, 肉质软烂, 富有胶质女性美容养颜之佳品
26781人看过 -
一分钟get低卡饮品‼️巴西莓香蕉奶昔
11525人看过 -
小炒牛肉
87003人看过 -
日食记 | 番茄牛尾火锅
298924人看过