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啤酒鸭

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炙浅

第二份工作的时候有单位食堂，食堂大妈烧的啤酒鸭很好吃。六年半过去了，一直没能吃到，甚是想念。今天逛超市，看到鸭腿，突然馋啤酒鸭了，就买来一个鸭腿自己动手完成自己的小心愿啦！很好吃，做法也不难，就是耗时有些长。不过煮鸭子的时间可以做其它菜，也是不浪费时间的。记于2017年8月2日。
食材清单 加入采购清单
鸭腿 1只
、
土豆 2个
、
青椒 1个
、
生姜 3片
、
红小米椒 2个
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、老抽这次加多了，颜色有点重，建议加半勺老抽，不够咸可加少许食盐。2、煮鸭肉等肉类放醋，既可保持肉的鲜味，又可以尽早使肉炖烂。3、啤酒煮30分钟，吃起来没有酒味，但是鸭肉超好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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