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冬瓜炖鸡汤的做法

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冬瓜炖鸡汤

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今天妹妹从老家拿了好大一个冬瓜，趁着人多赶紧去买了一只鸡，做了这个冬瓜炖鸡汤喝。要不然，这么大一个冬瓜，不知道要吃到猴年马月啦，嘻嘻！话说这个冬瓜炖鸡汤真的很好喝哦，鸡汤中带着一丝冬瓜特有的甜甜的味道，我家宝宝用它泡米饭吃了好几碗呢！

食材清单加入采购清单

鸡 1只

、

冬瓜 300g

、

八角 2颗

、

姜 1块

、

香叶 2片

、

花椒 5粒

、

干辣椒 1个

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱 1颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡肉洗净切成小块儿，冷水下锅焯水，慢慢的把鸡肉里的血水浸出来！
步骤2/11 点击查看大图
焯好水的鸡块儿捞出沥干水分备用！
步骤3/11 点击查看大图
把焯好水的鸡块放在高压锅内胆中，放入生姜，八角，香叶，花椒，干辣椒，盐！
步骤4/11 点击查看大图
加入适量的开水至高压锅内胆最高刻度线。
步骤5/11 点击查看大图
盖紧盖子，按煮饭键即可！（今天买的鸡比较嫩，按煮饭键6分钟左右即可！很好熟的。）
步骤6/11 点击查看大图
电压力锅压鸡肉的时候，我们来处理冬瓜：把冬瓜削皮洗净，切成小块儿备用！
步骤7/11 点击查看大图
鸡肉压好了，等到气压阀落下，把鸡肉和冬瓜一起倒进电火锅中小火慢煮至冬瓜熟透即可！
步骤8/11 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精和葱花调味即可！
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

今天买的鸡比较嫩，不要压的时间太长了！以免把鸡肉压化了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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