快手香浓牛奶燕麦冰淇淋
有一次早餐牛奶燕麦粥弄得太稠了，老公提议我冻起来试试。第一次放在最下方冷冻层了，冻得太结实，后来放在中间控温冷冻层，似冻非冻，妥妥的冰淇淋质感，同时又很粘稠又很滑，好吃，喜欢牛奶燕麦的小伙伴可以尝试一下！当然也可以放入可可粉试一下，应该味道不错！
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步骤1/4
桂格快熟燕麦入锅，可多放点，牛奶放入拌匀，放入白糖，量可以酌情增减。鸡蛋打散备用。
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步骤2/4
然后开中火熬制，牛奶差不多温了就可以放入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，要让蛋液和牛奶充分融合。
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步骤3/4
牛奶冒泡开锅，关火，倒入容器晾凉备用。
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最后一步
凉透之后放入冰箱中间控温层，每隔半小时搅拌一次，一共搅拌两次，就可以继续冻起来了，差不多两小时就好了，随时拿出来吃，口感非常滑，又很粘稠，有冰淇淋的质感呢！
1.蛋液不要在牛奶温度高的时候放，宁早别晚，不然就变成蛋花了。
2.一定要让牛奶和鸡蛋液充分融合，所以一定要搅搅搅！
3.半小时搅拌一次，把刚冻好的破坏再冻，口感会非常好。
4.要放在中间控温冷冻层，这样不会冻得太结实，似冻非冻。如果没有中间层，那就只能放在冷冻层冻时间短一些了。虽然可能会变成冰坨，但是化冻一些时间同样好吃哦！
5.小伙伴可以尝试用冰棍模具，应该不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-02
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