【清·玫瑰饼】 茶点消炎夏，玫瑰拂地红
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朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英 以花为食，大抵是古人最具意趣的吃法， 深闺女子多有月貌花容，身带体香的期盼。 《食宪鸿秘》中记录这样一味小食， 以玫瑰花泥佐以白糖，压制成饼， 甜而不腻，齿颊生香。 杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红， 酷暑恼人， 何不亲手制一碟玫瑰饼， 满室馥郁，消暑开胃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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取可食玫瑰，清洗后，阴干至表面无水
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步骤2/4
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摘下花瓣，入石臼捣成泥
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步骤3/4
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用纱布滤去花汁，花泥备用
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最后一步
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花泥中加入白糖和蜂蜜，入模具压制成饼
小贴士
玫瑰，色逾桃李，嫣红若霞，
花香袭人，氤氲馥郁。
味甘微苦，性温，归肝、脾、肾，
可舒肝解郁，和血调经，
制成一味茶小点，配一清茶，
食后齿颊生香，
倒也不负花期。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-02
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