鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮,又白又嫩)
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鲢鱼汤,煮出奶白色,老婆最喜欢吃我煮的鱼汤~做法简单易学,第一次分享做法,还希望支持一下~
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅中加油,可以多一点,油熬好之后加生姜,然后鱼,鱼在锅中煎一会儿,大概三四分钟样子,然后加水(最好是开水),一次性加够,中途不要加水
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步骤2/4
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出锅前不要加任何佐料,有浮沫用汤勺处理下
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步骤3/4
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然后就是熬了,加点酒去腥,记住整个过程不要盖锅盖,切记,不然水蒸气流回锅里会腥味的
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最后一步
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大功告成,是不是很简单~~出锅前加盐,鸡精再在煮一会儿。喜欢的话希望支持一下~~~
小贴士
水要一次性加够,佐料后放,锅盖不要盖上,让鱼腥味挥发,不然会顺着锅盖流回锅里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02 · 江苏省
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