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大盘仔鸡的做法

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大盘仔鸡

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童子鸡半只

、

土豆适量

、

青红椒适量

、

大葱段适量

、

姜片适量

、

白糖适量

、

蒜粒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶适量

、

啤酒适量

、

酱油少许

、

食用油 4勺

、

水 8勺

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜水烧开，仔鸡洗净、焯水
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，爆香干辣椒、花椒，盛出来，再爆香葱、姜、蒜
步骤3/9 点击查看大图
倒仔鸡，加老抽、生抽、糖、豆瓣酱上色，加啤酒淹过
步骤4/9 点击查看大图
小火炖20分钟，加土豆块
步骤5/9 点击查看大图
再炖10分钟汁水变稠
步骤6/9 点击查看大图
加青红椒翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加盐等调味
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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