摊饼卷菜
摊饼，很多地方叫煎饼，在甘肃定西我的老家这个小城市，我们都叫摊饼子！小时候在物质缺乏的年代每次只有外婆来的时候妈妈才会做给我们吃，最主要是做起来比较费时间，妈妈为了养活我们姐弟三个早出晚归的没有时间做，在攀枝花生活的那几年，馋面食的时候我就会学着来做，软软的饼子夹上自己喜欢吃的菜，可解馋啦！今天只介绍饼的做法，菜自己想吃什么随便搭配，但不能是汤汁多的菜哦，吃完会满手汤汁的，别说雯妈没告诉你哦！
-
步骤1/8
点击查看大图
中筋面粉250！
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋1个打入面粉里！
-
步骤3/8
点击查看大图
加适量的水，放入一小撮盐后搅拌后静置半小时！
-
步骤4/8
点击查看大图
半小时后继续搅拌到没有面粉颗粒，也可以过一次筛，面糊如图所示的浓度是最好煎的！
-
步骤5/8
点击查看大图
不沾平底锅内倒入适量的面粉糊转动锅子后小火煎熟！
-
步骤6/8
点击查看大图
煎熟的饼要一张张的分开等晾凉后再装盘！
-
步骤7/8
点击查看大图
全部煎完以后装盘！
-
最后一步
点击查看大图
最后配上自己喜欢的菜卷起来就可以开吃啦！
1：面粉选用平时做面条的面粉就可以！
2:加入鸡蛋是为了让饼吃起来更劲道，也可以不加！
3:面粉的浓度一定要多尝试几次，不能稠，稠了做出来的太厚，不好吃，太清了也不行不成形！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-02
摊饼卷菜的其他做法
摊饼卷菜的相关分类
摊饼卷菜的相关推荐
-
#嗨fun暑假#酸菜炖鸡贴饼子
148231人看过 -
#人人能开小吃店#《舌尖》上的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头
534317人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5873421人看过 -
五步做成色香味俱全的红烧鱼
1316249人看过 -
周黑鸭版鸭货（鸭脖，鸭头，鸭爪，鸭肠）
1304161人看过 -
#女神野餐记#土豆丝卷饼，真的很不错
166716人看过 -
#本周热榜#洋葱肥牛盖饭
43186人看过 -
西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩
907948人看过 -
今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤
5349248人看过 -
小笨鸡炖蘑菇贴饼子
145203人看过 -
蜜汁叉烧包
1593961人看过 -
腌西瓜皮
37778人看过
