老鸭冬瓜汤
这道老鸭冬瓜汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水,味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用,上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜比较容易熟,所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候,再放冬瓜进去,冬瓜煲半个小时放入葱花就可以了。
2克
6克
27克
123
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
辅助食材准备好
-
步骤2/13
点击查看大图
冬瓜去瓤去籽
-
步骤3/13
点击查看大图
切成大块,皮很有营养不要去掉,当然如果您嫌吃起来麻烦,也可以将皮削去
-
步骤4/13
点击查看大图
鸭子去内脏处理干净清洗好备用
-
步骤5/13
点击查看大图
剁成大块,并放入开水锅中焯水煮烫
-
步骤6/13
点击查看大图
煮开捞去汤面上浮沫
-
步骤7/13
点击查看大图
完全捞去浮沫后,再继续煮至汤发白
-
步骤8/13
点击查看大图
捞出过水洗净油脂,这样可以让汤看起来比较干净和少油
-
步骤9/13
点击查看大图
选择电饭煲或电压力锅,也可以是煮锅汤煲锅,鸭肉放入后,倒入没过鸭肉的水,再放入生姜、葱段,开小火慢炖
-
步骤10/13
点击查看大图
炖至筷子可以大概插进去,即鸭肉八成熟时
-
步骤11/13
点击查看大图
放入冬瓜块、适量的盐,调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火
-
步骤12/13
点击查看大图
撒入葱花,装碗即食
-
最后一步
点击查看大图
靓汤美美的享用吧!
鸭子油脂较多,所以要想让汤看起来纯净少点油花,前面焯水清洗过程会比较麻烦些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
老鸭冬瓜汤的其他做法
老鸭冬瓜汤的相关分类
老鸭冬瓜汤的相关推荐
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
797412人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
178159人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
945321人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6046656人看过 -
秋天的第一煲汤(冬瓜薏米老鸭汤)
107899人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7199227人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3417193人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
410567人看过 -
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)
5585387人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48051750人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧茭白
4369858人看过 -
烧虾球
31849人看过