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一道滋补番茄牛尾汤|惊蛰云的做法

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一道滋补番茄牛尾汤|惊蛰云

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“牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含有较高的胶质，堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食，不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。是秋冬的一道首选汤。”

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牦牛尾骨 500g

、

番茄 2个

、

番茄酱 2勺

、

香叶 2片

、

姜 3片

、

料酒 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
牦牛尾骨洗净用水浸泡半个小时泡出血水，中间多换几次水。
步骤3/9 点击查看大图
锅内烧开放入姜片，料酒，把浸泡好的牦牛尾放入锅内煮一会儿去腥。
步骤4/9 点击查看大图
焯水牦牛尾骨，捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
把牦牛尾放锅内，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。
步骤6/9 点击查看大图
番茄切块，下锅炒软。
步骤7/9 点击查看大图
倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。
步骤8/9 点击查看大图
收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。
最后一步点击查看大图
最后放入盐调味即可。

小贴士

1.牛尾的做法没有特别的难，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，想要去除肉的腥味道，可以再加上洋葱一起炖。 2.如果用高压锅，需要30分钟左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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