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酸菜仔姜焖鸭

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鸭肉性凉,很适合在夏天食用,不管煲汤还是做菜。同样是肉类,鸭肉在夏季食用不会上火,反而能帮你清火去内热。身体内没有内热,在炎热的夏季,也不会觉得燥热
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

吃辣的伙伴,这道菜也可以加点干辣椒会更美味。鸭子的腥臊味较重,飞水时加点花椒和料酒可以去除鸭腥味;翻炒时的料酒一定要加多点,这样能带出鸭子的香味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-08-01

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