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毛豆烧鸡块的做法

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毛豆烧鸡块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿两只

、

毛豆米一碗

、

料酒适一勺量

、

白糖两勺

、

生抽两勺

、

老抽两小勺

、

盐一勺

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小火倒油煸炒一下蒜瓣一分钟后捞出。
步骤2/4 点击查看大图
开大火下葱段姜片炒香，倒入鸡块。
步骤3/4 点击查看大图
炒半分钟，到鸡肉变白。加老抽两小勺，生抽两勺，白糖两勺，盐一勺，料酒一勺。继续炒到鸡块裹匀料汁，加一碗水（水快要末过鸡块即可）
最后一步
大火煮开后调小火炖5分钟（尝下味道，略咸就好，因为等会还有毛豆，淡了的话可以加点盐）把毛豆放进去继续炖8分钟，调大火翻炒收汁，出锅。

小贴士

1.放多点糖可以让整个菜更鲜甜～ 2.蒜先煸一下，容易煮软烂，入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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