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经典焦糖布丁的做法

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经典焦糖布丁

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食材清单加入采购清单

布丁液配料：牛奶

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

焦糖配料：细砂糖 75g

、

水 20毫升

、

不锈钢盆、搅拌器、玻璃碗、筛子、塑料杯

、

布丁杯 4个

、

烤箱 1台

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在锅里放入糖和水，用中火加热。煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。
步骤2/9 点击查看大图
沸腾的糖浆会产生许多白沫，煮的过程中不要搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
趁热把煮好的焦糖倒入布丁杯，在底部铺有一层即可。
步骤4/9 点击查看大图
把牛奶和细砂糖倒入另一空碗里且不断搅拌，直到细砂糖融化。
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡蛋，并且用搅拌器搅拌均匀，做成布丁液。
步骤6/9 点击查看大图
把搅拌好的布丁液过筛。
步骤7/9 点击查看大图
在布丁杯的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁杯。
步骤8/9 点击查看大图
在烤盘里注水，然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙20分钟左右，直到布丁液凝固。
最后一步点击查看大图
取出烤好的布丁，烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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