经典焦糖布丁
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步骤1/9
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在锅里放入糖和水,用中火加热。煮到糖水沸腾,继续用中火熬煮。
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步骤2/9
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沸腾的糖浆会产生许多白沫,煮的过程中不要搅拌。
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步骤3/9
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趁热把煮好的焦糖倒入布丁杯,在底部铺有一层即可。
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步骤4/9
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把牛奶和细砂糖倒入另一空碗里且不断搅拌,直到细砂糖融化。
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步骤5/9
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加入鸡蛋,并且用搅拌器搅拌均匀,做成布丁液。
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步骤6/9
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把搅拌好的布丁液过筛。
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步骤7/9
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在布丁杯的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁杯。
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步骤8/9
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在烤盘里注水,然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙20分钟左右,直到布丁液凝固。
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最后一步
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取出烤好的布丁,烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
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发布于 2017-08-01
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