麻辣鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼片(草鱼鲈鱼黑鱼刺少最好)放料酒,盐,淀粉腌制半小时。
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步骤2/3
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热锅倒多点油烧热,鱼片下油锅里过一遍,盛出备用。油太多的话盛出来,锅里留底油,放八角,花椒,辣椒段,葱片,姜丝,蒜片爆香,加一勺豆瓣酱翻炒,加水烧开,放入豆芽煮开,鱼片倒入锅里煮熟,加盐,味精,麻辣鲜调味,蒜苗段放入锅里搅拌一下即可。
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最后一步
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发布于 2017-08-01
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