红豆芋圆
炎热的夏天,想吃点甜品,蛋糕、饼干之类的油粉太重,那就来点清爽的小甜品,红豆芋圆吧,口感Q弹
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步骤1/11
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食材都备好
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红豆先用水提前泡一下,煮的时候好煮些
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南瓜切块上锅蒸熟
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步骤4/11
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红豆加水煮熟,煮软就可以了,不要全煮开花了,不然都成豆沙了,这样口感会好些,红豆捞出拌入红糖
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步骤5/11
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蒸好的南瓜称重100克,捣成南瓜泥
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加入等量的木薯粉
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和成面团
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把面团搓成长条状
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然后切成小剂子,或者直接团圆球形也可以,根据自己的喜好造型
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步骤10/11
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锅里放水,水开之后下入芋圆,煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了,可以先捞出一个尝一下,煮好的芋圆捞到凉水里过一下,口感会更Q弹
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最后一步
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把芋圆捞到杯子里,放入红豆,再淋点蜂蜜就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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