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口水鸡的做法

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口水鸡

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男友喜欢吃，就尝试着做了，和上次在饭店里吃的味道基本一样，好吃

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鸡块一块

、

花生 30粒

、

芝麻一小捏

、

芝麻油少许

、

糖少许

、

葱少许

、

蒜少许

、

姜少许

、

香菜少许

、

辣椒面少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡块洗干净放入煮锅，倒入少许料酒，将葱切段，姜切片，放入，在放少许花椒即可。开大火煮煮沸后转小火煮7分钟后，关火焖7分钟即可。
步骤2/7 点击查看大图
将煮好的鸡块放入凉水中，然后开始调汁。
步骤3/7 点击查看大图
准备一些干辣椒面，然后烧油，给油里放一些花椒，花椒变黑后，从油里捞出来。然后用油泼辣子面。搅拌均匀后，放入蒜末，盐，生抽，醋，糖，芝麻油，鸡精，再加入适量鸡汤进行搅拌即可。
步骤4/7 点击查看大图
将调好汁放置旁边备用
步骤5/7 点击查看大图
将在凉水里的鸡块拿出来去骨切块装盘。
步骤6/7 点击查看大图
先撒上葱末，然后芝麻以及花生碎，浇上调好的汁子，最后撒上香菜即可。
最后一步点击查看大图
口水鸡完成

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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