泡菜
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步骤1/9
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将买来的白菜洗干净,滤水
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步骤2/9
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为了方便入味,将其纵向切四下
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步骤3/9
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每片叶子都均匀的涂上盐,过6-8个小时后,尝尝咸淡,并用流水冲洗
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步骤4/9
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将洋葱,生姜,蒜头,小葱,洗净,并放进搅拌机,打成泥。
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步骤5/9
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白萝卜,胡萝卜,苹果,梨洗净备用。白萝卜和胡萝卜切成细丝备用。苹果和梨分别取半打成泥
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步骤6/9
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教会打成泥的配料放好。与此同时,糯米粉加温水搅拌,放锅上不断搅拌,分别加入两勺盐和两勺糖。并加入鱼露。
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步骤7/9
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待糯米粉凉了,加入各种辅料,不断搅拌,加入约五勺辣椒粉,充分搅拌。将每片白菜的叶子上都摸上调好的汁,并放入提前准备好的干净无水的盒子里。
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步骤8/9
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剩下来的酱汁腌渍萝卜块,并将所有剩下的调料放入盒子里,码好。
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最后一步
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盖好盒子,放入冰箱内,冷藏至少48小时以后,才能吃哦^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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