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自制酸辣面的做法

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自制酸辣面

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炎炎夏日，来一碗酸辣面，酸酸爽爽

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面条适量

、

生菜一棵

、

花生米适量

、

桂皮适量

、

八角两颗

、

蚝油适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

白芝麻适量

、

辣椒面适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里放点油，把花生炒熟，并碾碎
步骤2/5 点击查看大图
将辣椒面和白芝麻倒入碗中备用，在锅中倒油，把桂皮和八角放入锅中，炒到九分熟，关火，油少凉时分次倒入碗中，辣椒油备用
步骤3/5 点击查看大图
在碗中倒入生抽，陈醋，老抽，蚝油，花椒油，盐，糖，鸡精，拌匀备用
步骤4/5 点击查看大图
水开后，下入面条，放两勺煮开后的面条汤，煮熟后面条捞出，放入碗中，把生菜放锅里煮软，捞出放在面条上，放入碎花生，香葱，香菜，红辣椒，浇上料汁，浇上辣椒油，在放两大勺面条汤
最后一步点击查看大图
当当，完成，好好享受吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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