百香果慕斯
酸甜又香的慕斯 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/19
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百香果剥壳取果肉
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步骤2/19
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饼干用料理机打碎
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步骤3/19
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油纸裁成模具一样大小,铺在模具底部
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步骤4/19
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黄油放微波炉融化
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步骤5/19
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倒入饼干屑中混和
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步骤6/19
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倒入模具里用勺子压实,放入冰箱冷藏
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步骤7/19
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百香果加牛奶或者加凉开水都可以,再加糖放入料理机打碎,再过滤出汁
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步骤8/19
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2片吉利丁用凉开水或者用牛奶泡软
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步骤9/19
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后加糖加热融化
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步骤10/19
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倒入一部分百香果汁里混和待降温,尝下味道,如果还酸再加点糖
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步骤11/19
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淡奶油加糖打成7成发,或者奶油不流动的状态
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步骤12/19
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把百香果液倒入奶油混和均匀
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步骤13/19
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再倒入模具中,刮平表面,继续冷藏1小时
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步骤14/19
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1片吉利丁用剩余一点百香果汁泡软,后加糖加热融化
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步骤15/19
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等待降温后,轻轻倒在模具中
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步骤16/19
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最后放上百香果仔装饰,放冰箱冷藏一夜即可
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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图
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最后一步
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好香(材料里的用料我都没有详细称过,都是差不多感觉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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