韩式辣酱慢煮青花鱼
辣椒酱慢煮青花鱼,在韩国是常被端上餐桌的佳肴。辣酱汁的反复浇淋,文火慢煮,这是和日料截然不同的做法,因为在日本,一般是将汤汁煮熟后再放入鱼肉。长时间的浸煮使汤汁的味道充分渗透在鱼肉里,鱼腥味荡然无存,而一同蒸煮的萝卜也吸收了鱼肉和汤汁的鲜美,甜辣可口,和米饭是绝好的搭配。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
汤锅加水煮沸,将白萝卜放入煮十分钟,捞出后过一遍冷水。
-
步骤2/6
点击查看大图
将白萝卜铺在锅底,上面放青花鱼。
-
步骤3/6
点击查看大图
将酱油、辣椒酱、辣椒粉、白砂糖、酒、生姜、白胡椒粉均匀撒入锅中,盖上锅盖大火加热。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火煮开后,去掉浮沫,然后加入灯笼椒。
-
步骤5/6
点击查看大图
不断将锅内的汤汁舀出,淋在鱼肉上,中火煮至汤汁全部收干关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛入盘中,撒上白芝麻,即可享用。
青花鱼已经做好洗切和腌制工作了,拆包后无需再用清水冲洗。
步骤1中白萝卜也可以小煮片刻即可淖水,口感清脆爽口。
步骤5是决定这道菜肴味道的关键步骤,中小火慢煮,汤汁反复浇淋,收汁后鱼肉会非常入味,鲜美。
以上是崇膳净菜料理包的食谱步骤。通过中央厨房生产、冷链配送到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合及单品。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于星级酒店的菜品。旨在为忙碌的都市人提供一种更为便捷的饮食解决方案,倡导美味、健康、品质的生活方式。
崇膳预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的店铺:https://h5.youzan.com/v2/feature/n73yv8sx
微信公众号:崇膳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
慢煮青花鱼的相关分类
慢煮青花鱼的相关推荐
-
味噌青花鱼
454530人看过 -
青花鱼的做法——香煎青花鱼
224475人看过 -
蒜蓉辣酱烧鲭鱼
104809人看过 -
茄汁罐头鲭鱼
132057人看过 -
精致轻烧【周末一人食】
39990人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
428380人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼
137934人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#啤酒焖鲐鱼小白菜
296254人看过 -
平菇肉片汤
2308106人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5341084人看过 -
香酥牛肉饼 | 鲜香多汁
2021720人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
445817人看过