冬瓜丸子汤
冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多，适宜食用冬瓜丸子汤。 我用砂锅煲制了冬瓜丸子汤，其味道鲜美，荤素搭配，营养丰富，在潮热的夏季能补充身体能量，保证身体健更健康。
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步骤1/16
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猪肉馅中加入料酒、油、盐、生抽、葱姜等搅拌均匀，上劲，形成肉馅。
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步骤2/16
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冬瓜清洗干净；
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步骤3/16
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去皮去籽。
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步骤4/16
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切成大小均匀的块。
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步骤5/16
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将肉馅团成均匀的丸子备用。
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步骤6/16
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砂锅注入六分满的水，烧热。
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步骤7/16
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然后下入丸子。
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步骤8/16
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小火加热。
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步骤9/16
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水开后放入葱结和姜片。
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步骤10/16
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继续加热至丸子浮起。
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步骤11/16
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放入冬瓜块。
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步骤12/16
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小火慢慢煲。
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步骤13/16
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期间慢慢翻动冬瓜和丸子，至冬瓜变透明状，根据家人口味可以少加一点点盐调味，即可关火。
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步骤14/16
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美味的冬瓜丸子上桌啦。
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步骤15/16
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丸子香，冬瓜软面好吃。
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最后一步
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成品图
丸子浮起后再加入冬瓜，至透明状即可关火。
制作期间需轻轻翻动，避免粘底糊锅。
根据家人口味调节加入胡椒粉等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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