自制番茄酱
家里西红柿成灾啦!那就用来做番茄酱吧!
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步骤1/9
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将番茄洗净,去除蒂,在西红柿背面画十字,方便去皮!
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步骤2/9
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将锅中水烧开,把西红柿放入沸水中烫一分钟,然后去皮。小心烫哦!
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步骤3/9
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将去皮后的西红柿切块放入搅拌机打碎。喜欢有番茄肉果口感的可以直接捏碎。喜欢细腻口感的请放入搅拌机!
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步骤4/9
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将打碎后的西红柿汁放入锅中。挤半个柠檬汁放入锅中!
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步骤5/9
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加入20克的冰糖,小火慢煮,蒸发水分!大约用时40分钟左右。中间要搅拌哟!不然会糊底的!建议用稍微大一点点的锅,如果西红柿汁很多的话!我用了两个小锅一起熬的。
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步骤6/9
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煮的过程中若有水出来可以用勺子舀水
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步骤7/9
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当番茄酱成形后可加入5克的盐然后关火!
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步骤8/9
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好吃的番茄酱就做完了!大约有300ml。
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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