苹果派
对苹果派仰慕已久,一直想做,担心编织的部分做不好迟迟未做。但什么事都得有个开头,想吃就不怕困难。实际操作起来,真没觉得多难,只有有耐心还是很好弄的。做出来样子好看,也真得好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
黄油切小块不用软化,和面粉混合在一起搓成玉米粗粉的感觉。
-
步骤2/24
点击查看大图
加入水和白糖揉成面团。盖上保鲜膜静置。
-
步骤3/24
点击查看大图
苹果去皮去核切成小块。
-
步骤4/24
点击查看大图
不粘锅放入黄油,放入苹果块炒制。
-
步骤5/24
点击查看大图
放入白糖,会有些水分,待水分炒干后再进行下一步。
-
步骤6/24
点击查看大图
把玉米淀粉和水混合成水淀粉,倒入锅里。
-
步骤7/24
点击查看大图
加入盐和柠檬汁搅拌均匀。
-
步骤8/24
点击查看大图
把做好的派馅平铺在盘中凉凉。
-
步骤9/24
点击查看大图
下面开始做派皮了。面团分成两份,1:2,大的那份做派底,小的面团做编织的部分。
-
步骤10/24
点击查看大图
把大面团擀成0.3cm的面皮,要大过派盘。
-
步骤11/24
点击查看大图
均匀铺在盘里。
-
步骤12/24
点击查看大图
用擀面杖擀去多余的派皮。
-
步骤13/24
点击查看大图
用叉子在派皮上叉出孔,防止派皮受热鼓起影响美观。
-
步骤14/24
点击查看大图
把多余的派皮和小份面团混合在一起,也擀成大约0.3cm的面皮,切成宽1cm的长条,要擀的比派盘周围大十多厘米的样子,否则编织时会不够长。
-
步骤15/24
点击查看大图
把派馅均匀铺在盘里,压实。
-
步骤16/24
点击查看大图
将切成长条的面条横铺在派盘上。
-
步骤17/24
点击查看大图
将一根面条竖着放在派盘的左边,一条压着一条。
-
步骤18/24
点击查看大图
将横着数1.3.5.7.9.11.13面条向左翻。
-
步骤19/24
点击查看大图
接着放第二根面条,将之前向左翻的面条再翻过来,把横着数2.4.6.8.10.12的面条在向左面翻过去。
-
步骤20/24
点击查看大图
然后在竖着放一根面条,把向左翻的面条再一根根翻过来。
-
步骤21/24
点击查看大图
反复多次这个程序,完成这个派。
-
步骤22/24
点击查看大图
用手指轻轻的把多余的面条压掉。
-
步骤23/24
点击查看大图
刷上蛋黄液。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180度,烤35钟。中间烤20分时加盖锡纸,以防颜色过深。
愿配方有肉桂粉,我嫌味道不是很好,给去掉了。我家烤箱温度偏高,根据自家烤箱的脾气调节温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
苹果派的相关分类
苹果派的相关推荐
-
清炒茭白
65640人看过 -
菠萝饭
43184人看过 -
苹果派
246956人看过 -
手抓饼香酥苹果派
2727760人看过 -
苹果派
6997人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果派
176794人看过 -
清炒茭白丝
115265人看过 -
苹果饼
268322人看过 -
菠萝饭
6837人看过 -
超简单网红菠萝饭
526338人看过 -
菠萝饭
5783人看过 -
苹果派
119467人看过