糖渍菠萝 菠萝干
曾经做过的柚子皮干也是这种类似于果干一样的小零食，适合血糖不高的年轻人，自制放心也不心疼银子，个人觉得菠萝对于我来说生吃总会很涩，而将其用糖渍包裹变会易保存口感佳，可以带到班上磨牙。而且超超超超级好吃!
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步骤1/12
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将菠萝削皮
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步骤2/12
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对半切开
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步骤3/12
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可以和我一样把那一半再切一半，然后像如图这样一道一道切成片（也可以根据自己的喜好切）
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步骤4/12
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用小勺放两勺盐，并浸泡20到30分钟（如若不怕菠萝的涩，或时间紧凑，可以浸泡15分钟或更少的时间。）
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步骤5/12
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加入两碗水
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步骤6/12
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加入200克冰糖，根据个人口味适量的增减
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步骤7/12
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用中火加热20分种，期间需要不断的搅拌以防粘锅
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步骤8/12
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20分钟后汤水发散开始收只转到小火，直到其变干为止。此时需用筷子一直搅，防止粘锅。（此时若一不留神变会让糖浆糊了）
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步骤9/12
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等到其快要见底时，将火熄灭用筷子搅拌直至其出现粘稠，状如同刚出锅的拔丝地瓜。（这个颜色是正常的）
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步骤10/12
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将其平铺在盘子上说家里有锡纸可以放在锡纸上。这时，请大家尽快将其平铺，以便于刷洗锅。
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步骤11/12
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当煮完之后的菠萝干会缩小很多，我放了两盘子，但我泡完之后就偷吃了几个嘿嘿
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最后一步
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如果把菠萝取出过后还有糖浆，可以尽快趁其未干放入已有的稀饭中增加甜味，或者也可以撒在水果上，就如拔丝地瓜的丝一样，等多做几遍就不会过量浪费了
等菠萝熬好后一定要抓紧时间刷锅，不然的话，过会很难刷。到最后关头一定要不停搅拌不然白在锅前热了那么久了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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