名厨菜谱-虾肉芝士球
这是上了名厨梁广杰老师的课后做的,老师用的是高大上的波士顿龙虾肉做的,我改用了物廉价美的鲜虾肉来做的,孩子们可爱吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
鲜虾去虾线
-
步骤2/13
点击查看大图
去壳留虾肉,虾头可以留着做虾肉酱
-
步骤3/13
点击查看大图
虾肉剁成接近泥
-
步骤4/13
点击查看大图
放入马蹄碎、肥肉粒,
-
步骤5/13
点击查看大图
加入土豆淀粉,我用的风车牌
-
步骤6/13
点击查看大图
把盐、胡椒粉、一个鸡蛋放入搅拌上劲
-
步骤7/13
点击查看大图
马苏里拉芝士切丁
-
步骤8/13
点击查看大图
一个鸡蛋打散,面包糠准备好
-
步骤9/13
点击查看大图
用虾肉包住一颗芝士粒,裹上鸡蛋,再滚上面包糠,给大家一个小贴士,做肉丸的时候手上沾水,这样肉不会粘在手上。
-
步骤10/13
点击查看大图
油锅烧至140摄氏度,放入虾球炸至金黄色
-
步骤11/13
点击查看大图
名厨是再炸了一些绿叶菜做围边装饰
-
步骤12/13
点击查看大图
我加了番茄酱和蛋黄酱打底,孩子们更喜欢这样吃。
-
最后一步
点击查看大图
每次拍图最后都有选择障碍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
虾肉芝士球的其他做法
虾肉芝士球的相关分类
虾肉芝士球的相关推荐
-
#秋天怎么吃#超米其林一星爽滑多汁的牛肉窝蛋饭
220683人看过 -
自制面包糠
54988人看过 -
百花齐放万里飘香-韩式裱花百香果慕斯杯#豆果六周年生日快乐#
67515人看过 -
无糖无油、嚼劲十足的山东老面馒头(附老面做法)
598755人看过 -
名厨菜谱-五花肉烧黄花鱼
5464450人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3175680人看过 -
一口气吃十个的正宗意大利肉丸(非油炸)
198816人看过 -
有肉有菜有主食,生菜牛肉炒饭口感丰富,营养好吃做法简单
49277人看过 -
凉拌花生芽
411188人看过 -
宝宝爱不释手,敲可爱的陈皮红豆饼,无添加无防腐剂超放心
153533人看过 -
好吃到吮指的柠檬烤鸡翅
9603160人看过 -
美食新创意——蚝油淋花生芽
304049人看过