蒸蛋糕
美味健康蒸出来
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步骤1/8
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准备好所有材料,把鸡蛋(2个)打在打蛋盆里,加入柠檬汁(适量)隔水加热打发
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步骤2/8
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糖(42克)分两次加入(粗泡沫的时候加一次,细腻后再加一次)
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步骤3/8
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打至颜色变浅,体积膨大即可
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步骤4/8
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过筛面粉,用软刮板搅拌均匀
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步骤5/8
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将搅拌均匀的面糊倒入模具中,震出大气泡
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步骤6/8
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模具上盖上保鲜膜,大火将水烧开后放入,中火蒸30分钟左右
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步骤7/8
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关火迅速撕掉保鲜膜,震模,倒扣,放凉,脱模
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最后一步
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完成啦
1.蒸蛋糕的水一定要煮开再放进去哦
2.因为全蛋比较难打发,所以放盆温水会更容易打发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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