冬瓜鲜贝汤 宝宝辅食食谱
鲜贝滋阴补肾、益气健脾，低脂肪且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍。冬瓜清凉可口，水分多，味道清淡，能清热生津，僻暑除烦。这两样都是非常适合，夏季给宝宝食用辅食食材。 这道汤简单易做，味道鲜美，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，简直就是适合一家大小食用的美味。
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参考月龄：12个月以上食材准备: 冬瓜20g、鲜贝丁15g、葱10g、姜10g烹饪时间：15分钟难度分析：初级
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锅中放入姜片、葱段。用葱姜来去除鲜贝的腥味。
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放入鲜贝丁焯水。如果买不到鲜贝，可以用干贝（瑶柱），但需要提前用水泡2个小时，就可以省去焯水这一步骤了，将泡好的干贝（瑶柱）撕成丝，备用。
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鲜贝丁撕成丝。
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冬瓜去皮、去瓤。
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冬瓜切薄片。
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葱切末。
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锅中刷油，放入葱末爆香。
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步骤9/12
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加入冬瓜片，翻炒均匀。
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盖盖煮3分钟，让冬瓜煮至完全成熟呈半透明。
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步骤11/12
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加入鲜贝丝，搅拌均匀。鲜贝本身味道极鲜，宝宝吃完全不用盐。
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最后一步
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一分钟后即可关火，出锅。一定要等到冬瓜完全成熟时再放入鲜贝丝，一分钟后即可关火，否则鲜贝丝受热过度肉质也会变老变硬 。如果鲜贝或者干贝实在无法买到，那么用海米、花蛤代替，营养也很丰富。
这道汤简单易做，味道鲜美，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，简直就是适合一家大小食用的美味。
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发布于 2017-07-31
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