避风塘炒虾（非油炸）
我不会炸东西 怕炸糊或者炸生了 所以改良了一下 这个不用油炸所以 不油腻 一般出去吃的都很油腻的 唯一一点还要改进就是面包糠跟虾没有粘合的很好 可能是没有拍淀粉炸的缘故吧 不过也没事 好吃就好 味道真的很赞！
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步骤1/9
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虾洗干净 剪掉尖头还有多余的须 开背 去虾肠（通常我懒都不这么弄 这次主要怕不入味）放料酒 姜粉 盐 腌制 过段时间翻一下翻一下这样 葱姜蒜辣椒处理下 分2份 一份多的前面加 少的后面加
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步骤2/9
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爆香葱姜蒜姜丝辣椒
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步骤3/9
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放沥干净水的虾大火爆炒 干的话沿着锅边加水 早些加盐 他也会出水 后期就加油 扒锅再加一点点水 这样 这样的虾就已经很香了 注意 还是要保证虾干爽 正常的虾就熟了再加最后一份葱蒜了 但是这是尝试的是避风塘 所以 还有下一步 炒面包糠 平底锅炒比较好 但是虾又容易弄坏平底锅 所以我是换锅炒的
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步骤4/9
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炒洋葱 我是后面想起来洋葱没放单独放的
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步骤5/9
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丢到虾锅里
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步骤6/9
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爆香第二份葱蒜
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步骤7/9
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倒入面包糠 这个量看你喜欢 室友后来说面包糠更好吃呢 下饭 小火翻炒不要停 加鸡精还有黑胡椒接着炒 炒到微微金黄 关火 离开灶台接着炒炒
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步骤8/9
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倒到虾锅里 翻炒几下就出锅
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最后一步
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撒点葱花
炒第二份葱蒜的时候油不要多 因为要加面包糠 面包糠吸油的 会腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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