自制醪糟—百试不爽版
醪糟能助消化,刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,促进新陈代谢。补肾温肾,醪糟养颜,润肤。丰胸、活血补血。
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步骤1/5
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糯米一袋放水泡4小时或一夜,我经常是睡前泡上,第二天做。还有泡到上午、下午甚至晚上的时候,都没有影响效果。
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步骤2/5
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上锅蒸45分钟。我30分钟,40分钟都蒸过,不影响效果。
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步骤3/5
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蒸好的糯米用净水过一下,可以上手抓散,要颗粒分明(这时注意碗、工具、手都要清洁干净,无油)。我一般直接带着些水直接拌上甜酒曲,中间杵不杵个窝没关系(我喜欢醪糟汁多,经常水和米是平的)。直接放入小熊的酸奶机,有米酒键,约36个小时。
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步骤4/5
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36小时后直接完美成功!中间每个步骤都很随意,喜欢汁多就发之前多一点点净水,我经常水和米一样平或者稍微超过米一些。
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最后一步
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做好后装饭盒入冰箱,吃的时候干净大勺子舀出。做法是:1:直接吃,2:加热后放入打散的鸡蛋花,3:加热后放煮好的鸡蛋,枸杞,4:加入牛奶/酸奶,干果等(封面图),5:加热放糯米小丸子,6:做炖鱼、炖肉、火锅底料等…总之醪糟配一切,百试不爽哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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