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海鲜菇炒肉

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稚Siren

菜背后的故事没有（ ’ - ’ * ) 咳，开个玩笑。 今天芥子的妈妈买了蟹味菇回来，想着芥子妈妈最近不能吃辣的，辣椒炒肉不能吃，就给她弄了个鲜菇炒肉，就一般的家常菜(*/ω＼*) 芥子的弟弟前天给芥子打电话，说想做菜，想想其实有很多不会做菜的妹子和…想追女朋友的弟弟们(◔◡◔)想学做菜，所以就平常发一些家常菜，细节会比较多，会做菜的哥哥姐姐们就忽略芥子的话多吧~
食材清单 加入采购清单
海鲜菇 随意
、
猪瘦肉 随意
、
生姜 少许
、
蒜 少许
、
葱 一小把
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
麻油 两三滴
烹饪步骤
小贴士

1、听芥子的妈妈说，顺着肉纹路切会比较好吃，但芥子一向看心情切(*/ω＼*) 2、腌肉的酱油和盐随意，看你口味，酱油是调色的，盐和麻油是调味的，淀粉也算调味，会比较嫩。 3、锅放油前要保证没有水，不然煎油的时候会噼里啪啦的炸油。 4、起锅前用筷子夹一点到碗里试一下盐够不够，不够再加，别一次性放太多盐。 5、关于调料量的问题，其实别太纠结，口味重就多放些，口味淡就少放一点，久了自然就知道该放多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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