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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

啤酒 1罐

、

姜 2片

、

干辣椒段 1个

、

老抽半勺

、

糖半勺

、

盐适量

、

鸭腿 2个

、

蚝油少量

、

酱油一勺

、

黄酒一勺

、

青蒜 1根

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭腿洗净，剁成小块。用黄酒腌制一个小时。
步骤2/3 点击查看大图
青蒜、辣椒切段，生姜、大蒜切块，油锅煸炒出香味。放入鸭肉，快速翻炒约一分钟。加入整罐啤酒。放入八角，放适量白糖。锅开后转为中火，盖盖焖烧。
最后一步点击查看大图
放适量食盐。鸭肉熟后，改用大火收汁。加鸡精。装盘，切些青蒜叶做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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